«Летнее солнцестояние» наступает с 21 по 22 июня каждого года, когда высота солнца прибывает самой высокой на севере. Этот день имеет самое длинное дневное время года в Северном полушарии, и солнечный свет во многих городах на юге Китая может длиться четырнадцать часов в день. После этого дня пятно прямых солнечных лучей постепенно перемещается на юг.
Хотя в этот день самый длинный световой день, он не самый жаркий. Как описано в традиционных китайских книгах, существует три периода жаркого сезона. Он начинается вокруг «Летнего солнцестояния» и заканчивается вокруг «Осень начинается». Температура повышается день ото дня, а самые жаркие дни приходятся примерно с середины июля по середину августа, где температура некоторых городов Китая достигает 40 градусов по Цельсию.
В некоторых провинциях существует традиция есть холодную лапшу в этот день. Согласно старым обычаям в Пекине, когда дело доходит до «летнего солнцестояния», люди могут есть холодную лапшу, чтобы стимулировать аппетит и в то же время не беспокоиться о диарее.
